طريقة عمل البوفتيك

طريقة عمل البوفتيكhttps://ema1984.blogspot.com/?m=1

(((المكونات)))

_كيلو لحمه 

_اربعه بصل كبير 

_فلفل اسود

_بصل بودر 

_توم بودر 

_بهارات لحمه  

_ملح 

_كمون 

_دقيق 

_ڤيچتار

_بيض 

(((طريقة التحضير))) 

اولا لو اللحمه الشرايح سميكه ندوق فوق كل قطعه شويه ونحضر البصل وننضفه ونفرمه كويس جدا ثم نضع فوقه القليل من الملح ويقلب ويترك دقيقه ثم نحضر مصفاه لتصفية البصل ونضع فيها البصل وتضغط عليه جامد لحد ما ينزل الميه بتاعت البصل نضع ميه البصل على اللحمه ونضع فوقها جميع التوابل وتقلب جيدا ونتركها ساعتين او اكتر فى الثلاجه ثم بعد  نحضر  طبق ونضع فيه الدقيق على الفيچتار ونقلب جيدا ثم فى طبق آخر نضع فيه البيض وعليه شويه فلفل اسود وشويه ملح وشويه من ماء البصل الا فى التنبيه مع اللحمه ونقلب جيدا ونسخن الزيت ثم نحضر قطع اللحمه نضعها فى البيض ثم فى الدقيق والڤيچتار ونقلبهم على الجانبين ونضعهم فى الزيت الساخن ونقلبهم ونخلص كل الكميه بنفس الطريقه ونضعه فى طبق التقديم